คู่มือถ้วยกาแฟหรืือแก้วกาแฟทั้งหมด

แก้วเอสเพรสโซ่ - 60 มล.
แก้วคาปูชิโน่ - 180 มล.
แก้วแฟลตไวท์ - 160 มล.
แก้วขนาดปกติ - 350 มล.
ชาม - 160 มล.
แก้วลาเต้ - 220 มล.
แก้วคอร์ตาโด - 135 มล.
แก้วไอริชคอฟฟี่ - 250 มล.
แก้วกาแฟตุรกี - 75 มล.

ขนาดประมาณ 60 มล.
ถ้วยเอสเพรสโซ หรือที่เรียกอีกอย่างว่าถ้วยเดมิตาส (จากภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่าครึ่งแก้ว) เป็นถ้วยกาแฟที่เล็กที่สุด ฐานของถ้วยมักจะแคบและกว้างขึ้นตรงปากแก้ว โดยด้วยเอสเพรสโซไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไป เพราะอาจทำให้ครีม่ากระจายตัว บางลง และหายไปเร็ว นอกจากนี้ การใช้ถ้วยที่ใหญ่เกินไปยังส่งผลต่ออุณหภูมิของเอสเพรสโซ ทำให้เย็นเร็วขึ้นเนื่องจากสัมผัสกับอากาศมากเกินไป เอสเพรสโซไม่ได้เป็นแค่การช็อตกาแฟ แต่คือประสบการณ์การดื่มที่สมบูรณ์แบบ และกาแฟมักคิอาโต้ก็มักเสิร์ฟในแก้วเอสเพรสโซเช่นกัน

ขนาดประมาณ 160 มล.
แก้วแฟลตไวท์ที่เสิร์ฟอย่างถูกต้องจะคล้ายกับถ้วยคาปูชิโน่ แต่มีขนาดเล็กกว่าและมีรูปทรงคล้ายดอกทิวลิป โดยปากแก้วจะแคบลง ขนาดของแก้วแฟลตไวท์ช่วยให้รสชาติกาแฟโดดเด่นและคงความเนียนนุ่มและเนื้อครีมที่กลมกล่อม

ขนาดประมาณ 135 มล.
คอร์ตาโดเป็นกาแฟเมนูใหม่ในโลกกาแฟ มีต้นกำเนิดจากร้าน Blue Bottle Café ในซานฟรานซิสโก โดยเริ่มจากใช้แก้วจิบรัลตาร์ในการทำเมนูคอร์ตาโดโดยไม่ได้ตั้งใจ เจมส์ ฟรีแมน ผู้คิดค้นเมนูนี้กล่าวว่า แก้วจิบรัลตาร์ที่ใช้สำหรับคอร์ตาโด “ประสบความสำเร็จอย่างไม่คาดคิดและดังไกลไปทั่วโลก และได้มีเมนูนี้ไปปรากฏอยู่ในร้านกาแฟในสหรัฐอเมริกา ยุโรป และญี่ปุ่น”

ขนาดประมาณ 75 มล.
ในการชงกาแฟตุรกีจะใช้ภาชนะที่เรียกว่า ibrik หรือ cezve ซึ่งเป็นหม้อที่มีด้ามยาว จากนั้นจึงเทกาแฟแยกลงในแก้วกาแฟ โดยมักจะเรียกแก้วนี้ว่าแก้วเดมิตาส ซึ่งต่างจากแก้วที่ใช้สำหรับเอสเพรสโซ่

แก้วกาแฟตุรกีมีอุณหภูมิที่สูงกว่าเอสเพรสโซ่มาก เนื่องจากวิธีการชงกาแฟที่ใช้ ทำให้แก้วกาแฟต้องสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงและคงอุณหภูมิให้คงที่จนกว่ากากกาแฟจะตกตะกอนลงไป ซึ่งกาแฟตุรกีถูกออกแบบให้ดื่มช้าๆ เพื่อดื่มด่ำและเพลิดเพลินไปกับรสชาติ โดยแก้วกาแฟตุรกีมักทำจากเซรามิกและมีความหนาที่เหมาะสมเพื่อรักษาอุณหภูมิของกาแฟ

สร้างช่วงเวลาของคุณให้น่าจดจำมากยิ่งขึ้นด้วยการเลือกแก้วที่เหมาะสมกับเมนูกาแฟ